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韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:31 • 阅读：7915
每次去吃韩国菜
总少不了石锅拌饭、豆腐汤…

在大熔炉的北美
总有来自世界各地的美食与朋友

由于我太喜欢吃韩式豆腐汤
每三头两天的都出去打包一份
两人份量这边售价是$15.99
住在多伦多中心动不动停车费都$10
太不划算啦！！

我决定请教了一位韩国阿姨—专职的煮妇
她详细地给我一一讲解了

果然，做出来味道绝对不输韩国餐馆！！
我用无敌吃货的身份担保
绝对好吃啊?

家里都有的最简单食材
但能做最好喝的韩式汤

说多了没用，试了才知道！

用料

泡菜50-80克
鸡蛋1个
白胡椒粉适量
大葱1/2根
嫩豆腐1块
辣椒面1-2勺
洋葱1/4个
猪肉末3-5勺
韩式酱油/生抽2-3勺
盐1/3茶匙
白糖1/2茶匙
蒜5-6瓣
香葱1-2根

韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法

  1. 1⃣️锅里下玉米油/橄榄油2勺，再下芝麻油1勺（⚠️有条件一定要两油混合，味道超级香） 2⃣️倒入洋葱、大葱炒香（⚠️家里没有大葱就没放了，并不影响主味）

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤1

  2. 加入猪肉末炒3分钟

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤2

  3. 加入蒜泥，1/3茶匙的盐，继续翻炒

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤3

  4. 加入辣椒面，糖，用中小火炒2分钟

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤4

  5. 加入韩国汤专用酱油（⚠️没有就用普通酱油取代即可）

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤5

  6. 此时加入泡菜翻炒一分钟

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤6

  7. 加入两大碗水约500ML

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤7

  8. 加入豆腐一大块（⚠️无需刀切，用勺子或筷子随意搅小块即可）

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤8

  9. 大火煮开后，可中小火再炖3-5分钟，最后加入少许白胡椒粉

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤9

  10. 在关火前加入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花即可出锅

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤10

  11. 撒上少许葱花～这绝对是一碗让你大吃一惊，喝一口就停不下来的韩式泡菜豆腐汤✅

    韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法 步骤11
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