圣女果洗净、去叶、底部用刀划“十字”，用沸水浸泡5分钟，转冰水浸泡1-2分钟去皮备用。

柠檬切片备用；将冰糖、话梅放入锅中。（多余的柠檬榨了柠檬汁，做柠檬冰块，便于以后烧菜时使用）

锅里加水煮沸，水量以装圣女果的容器大小为准（可盖末圣女果）。

将柠檬片盖在圣女果上；待步骤3冷却后倒入容器；密封放冰箱静止5小时以上即可。