葱姜蒜辣椒切沫，蒜、葱、辣椒留出一小部分最后泼油用。金针菇洗净切去根，圣女果切丁

肥牛片焯水去掉血沫

金针菇放进加了盐的沸水中煮熟，控水放入碗中

锅中加入适量的植物油，油热后加入辣椒葱姜蒜末爆香

放入金辣椒酱炒香

放入圣女果炒烂（忘记拍了），加水（我加的焯过牛肉，沉淀后澄清的水）

水煮开后放入牛肉，根据口味加盐和醋

倒在煮好的金针菇上，撒上葱末、蒜末、辣椒

另取一只干净的锅，烧热油，泼在小料上

不想太油的可以直接省略最后一步，泼油了会更香