葫芦擦丝，擦点?调色，加进去盐，杀出水以后，加鸡蛋，白胡椒粉进去。

加面进去，别太干了，面别太多。

六盘锅，加点油，一直保持中?就行。盛一大勺进去。和六盘锅齐平就好。

差不多一分半左右就可以翻面了。另一面再烙一分半，每个六盘锅火力有点不一样，要一直看着呦。别火大了。

双面都一个颜色就可以出锅啦。配合粥，夏天的晚饭必备。炒鸡快手，有饭有菜。