胡萝卜玉米笋丸子汤
买肉丸的时候如果有配肉丸汤来煮的话是最棒的~如果没有其他高汤也可以,又爽口又鲜美,很适合夏天来吃。
我用的是新鲜的玉米笋,罐头的玉米笋理论上来讲也是可以用的,但是煮汤可能就没有新鲜的那么鲜美了。
最后的芹菜末绝对是点睛之笔,记得关火后再下,不要煮老了。
我用的是新鲜的玉米笋,罐头的玉米笋理论上来讲也是可以用的,但是煮汤可能就没有新鲜的那么鲜美了。
最后的芹菜末绝对是点睛之笔,记得关火后再下,不要煮老了。
用料
胡萝卜 | ¼根 |
玉米笋 | 150g |
丸子 | 10粒 |
高汤 | 3大碗 |
盐 | 少许 |
芹菜 | 2根 |
胡萝卜玉米笋丸子汤的做法
玉米笋跟胡萝卜洗净,玉米笋切掉老头备用,胡萝卜对半切后再切成薄片。
芹菜切细末备用。高汤煮开后加入胡萝卜中火煮5分钟,加入玉米笋继续中火煮3分钟,然后再把丸子放进汤里一起小火煮5分钟。
加少许盐调味,关火后撒上芹菜末即可。