简单美味的西红柿
这是一道家常菜，既简单又美味，这道菜最大的缺点就是太费饭??做法多样，分享一下我家的做法，鸡蛋煎得香香哒，西红柿炒成酱味道特别浓郁，拌饭更好吃??
方子里有煎蛋不粘锅的方法，强烈推荐新手小厨?
方子里有煎蛋不粘锅的方法，强烈推荐新手小厨?
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 西红柿 | 1个 |
简单美味的西红柿?炒蛋（特别适合新手小厨）的做法
5个鸡蛋用蛋抽打散备用
西红柿去皮切丁备用（去不去皮按个人喜好）
煎蛋不粘锅的技巧，第一步在锅里刷一层薄油，开火加热
第二步：把锅烧到冒起很多白烟
第三步：起很多白烟后关最小火淋入冷油，鸡蛋液以画圈的手法倒入锅里，把火调大一些，倒入蛋液后先不要动，让蛋液定型后再晃动一下。
第一面煎至金黄后翻个面，
第二面煎金黄后用锅铲子把鸡蛋饼切成小块起锅，
锅里重新放油，放入西红柿丁（喜欢蒜香味的在放入西红柿前先爆香蒜末）。
把西红柿炒成西红柿酱，放入适量生抽，耗油调味。
接着下煎好的鸡蛋，在放入一小碗水（吃饭用的小碗）
翻拌均匀稍稍收汁，要拌饭吃汁不要收干，再最后一次调味道即可出锅
美味出锅???
特别费饭???
漏了一步，切西红柿的时候要把西红柿中间连着蒂的部分踢掉，这部位很难煮烂，切掉后煮西红柿酱轻轻松松?
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