西红柿洗好，用刀切成小块备用。西红柿没去皮，感觉这样吃才舒服。

三个鸡蛋打到小碗里，加一点点盐，习惯了，其实不加也没事。

鸡蛋打散

煮饭的锅中加水，准备煮面条。

等待水烧开的空隙就可以炒西红柿鸡蛋了。取一炒锅烧热，放适量油。

油热了把打散的鸡蛋倒入炒锅内。

用筷子搅拌鸡蛋，炒熟。小心点别被油烫住。

鸡蛋扒拉到旁边，腾出地方来

倒入切好的西红柿

加点糖，这样西红柿不至于太酸。

加入适量的盐

搅拌均匀

继续加热，把火转成中小火，出沙了，西红柿也炒软了就可以了

西红柿鸡蛋炒好了

这时候水也烧开了，把面条放进锅里

用筷子慢慢扒拉开

盖上盖煮

开锅了，转小火，再煮3-5分钟就可以了，这样的面条，开锅后煮3分钟就可以，有那种像刀削面一样厚点的就要多煮一会儿了

面条放进碗里，放上西红柿鸡蛋拌好就可以吃啦！