材料准备：
1）西红柿：2/3-小丁，1/3-大片；
2）小葱：切末，葱白葱叶分开；
3）香菜：切末
4）鸡蛋1个，打散

制作：
1）葱白炝锅
2）西红柿（丁）炒烂
3）倒热水，烧开
4）加西红柿（片）
5）加盐（0.5勺）、味精（1勺）、水淀粉（半碗），煮开
6）倒鸡蛋（边倒边搅拌）
7）加葱绿、香菜、香油（0.5勺）