咖喱鸡块（超香椰浆版）
咖喱是比较容易做的一道菜，但如果只按咖喱盒子上的说明来做，总觉得少了点东南亚餐厅的风味……
所以我在原有步骤上加入椰浆，结果做出来味道相当不错，推荐大家试试?
份量是按3-4人来做的～
鸡肉可以提前用少量盐腌制一下，更入味
所以我在原有步骤上加入椰浆，结果做出来味道相当不错，推荐大家试试?
份量是按3-4人来做的～
鸡肉可以提前用少量盐腌制一下，更入味
用料
| 鸡肉 | 300-400克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 咖喱 | 1盒（100克） |
| 椰浆 | 1盒（200ml） |
咖喱鸡块（超香椰浆版）的做法
准备材料
洋葱、土豆、胡萝卜切块
鸡肉我买的是切好丁的，省事?
热锅下油，先下洋葱爆香
下鸡肉翻炒至发白
依次加入胡萝卜和土豆，翻炒均匀
随后加入一碗水，焖煮食材约5分钟
关火。把咖喱掰开放入，搅拌均匀
倒入椰浆，搅拌均匀，继续开中火焖煮
当咖喱酱变得浓稠，就可以出锅了
一直觉得咖喱的味道过于浓烈，有股草药味。
而放入椰浆后，香甜的椰浆可以中和咖喱的浓烈，味道更加可口，孩子和家人都夸好吃。用咖喱汁拌饭，每人都吃了好大一碗饭?
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