材料备好

提前将朗姆酒加入葡萄干浸泡

除葡萄干外的其他材料放入格瑞美厨一体机中

设置6分钟，速度2（放入厨师机或手揉都可以，看个人设备和习惯而时间会有所变化，主要看面团状态）

搅拌至面团光滑

能拉出较厚的膜就可以了

取出，整理一下面团

分割成6等份，保鲜膜盖住表面，静置15分钟

面团擀平，整理成长方形后铺上葡萄干（葡萄干使用前吸干表面多余的水份）

卷起，将葡萄干包在面团内

搓成一头粗一头尖，接口在上

将粗的一头压扁，尖头搭在上面，捏紧接口

放在油纸上整理一下

全部整形后进行二发

发至1.5倍大小后，1000克的水加50克糖，煮至糖融化，转最小火，水温为90度

正面朝下将贝果放入，撕走油纸，正反面各煮30秒

捞出放烤盘，放入预热好的烤箱中层200度20分钟

取出晾凉

切面