『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼
忘了那些花吧。
实际上每天早晨,我只想要一顿舒适可口的早餐。
还有什么比一堆淋上炼乳、蜂蜜或果酱的华夫饼更贴心的呢?!
何况你知道吗?
酥脆的华夫饼已经被认为是适合国王的早餐了!
比起美式华夫,我一直都更爱吃脆华夫。越脆越好!
它们可以是老杜和我的早餐、早午餐、下午茶和晚餐,
关于华夫饼,我希望分享5件事:
01.它们是既经典又时髦的烤煎饼,不管口味如何变化,基本材料都如下。
02.它们可以提前制作,再在隔日早餐烘烤。
03.在冷却前请不要堆叠,不然它们会变得湿漉漉的。
04.可以通过添加糖浆、奶油、水果、巧克力、坚果、冰淇淋等来增加活力、放大美味!
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这些金棕色的华夫饼外皮酥脆,内里软嫩,不太甜。
因为我们经常和炼乳及蜂蜜一起吃。
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我还喜欢将它们搭配时令的水果和希腊酸奶。
为了获得更甜的味道,老杜通常会在顶部淋上枫糖浆或炼乳。
在我们年轻的时候,为了获得终极的放纵,
还会在一小堆喷香的华夫饼上放上一球冰淇淋,和一勺融化的巧克力,
有时候是打发的鲜奶油和蜂蜜!
好吃,真好吃!
希望你喜欢。:-D
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{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
实际上每天早晨,我只想要一顿舒适可口的早餐。
还有什么比一堆淋上炼乳、蜂蜜或果酱的华夫饼更贴心的呢?!
何况你知道吗?
酥脆的华夫饼已经被认为是适合国王的早餐了!
比起美式华夫,我一直都更爱吃脆华夫。越脆越好!
它们可以是老杜和我的早餐、早午餐、下午茶和晚餐,
关于华夫饼,我希望分享5件事:
01.它们是既经典又时髦的烤煎饼,不管口味如何变化,基本材料都如下。
02.它们可以提前制作,再在隔日早餐烘烤。
03.在冷却前请不要堆叠,不然它们会变得湿漉漉的。
04.可以通过添加糖浆、奶油、水果、巧克力、坚果、冰淇淋等来增加活力、放大美味!
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这些金棕色的华夫饼外皮酥脆,内里软嫩,不太甜。
因为我们经常和炼乳及蜂蜜一起吃。
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我还喜欢将它们搭配时令的水果和希腊酸奶。
为了获得更甜的味道,老杜通常会在顶部淋上枫糖浆或炼乳。
在我们年轻的时候,为了获得终极的放纵,
还会在一小堆喷香的华夫饼上放上一球冰淇淋,和一勺融化的巧克力,
有时候是打发的鲜奶油和蜂蜜!
好吃,真好吃!
希望你喜欢。:-D
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{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
用料
牛奶 | 310ml |
黄油 | 55g |
面粉 | 200g |
泡打粉 | 5g |
黄糖或白糖 | 1大勺 |
干酵母 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法
奶锅内用小火将牛奶和黄油加热至微温 ,能够融化黄油。
牛奶的温度不应超过38°C。取大碗,将面粉、泡打粉、糖、酵母,以及两指一撮的盐,混合拌匀。
倒入温热的牛奶黄油混合物,拌匀。
加入鸡蛋,拌匀。
室温静置至少15分钟(或最多6小时)(或密封冷藏过夜)。
预热华夫饼机,按照自己机器的说明开始煎饼~
P.S:这是我用一个水壶在二手市场换来的,:-D压制到金棕色即可~
这些华夫饼最好在当天享用。
如果有剩余,可以将冷却的华夫饼放在室温下密封保存3天。
吃之前再将华夫饼重新加热下,即可获得松脆的口感。不然真的差很多~
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推荐加热方法:把它们放在烤盘上,入175℃的烤箱加热10分钟。:-D
:-D
小贴士
01.可以提前一天做好面糊,密封冷藏过夜,早餐再制作。
02.配方不太甜,可以为这些可爱的华夫饼配上时令水果、糖浆、蜂蜜、焦糖、希腊酸奶…
02.配方不太甜,可以为这些可爱的华夫饼配上时令水果、糖浆、蜂蜜、焦糖、希腊酸奶…
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