润肺止咳棒棒糖
我家苒宝宝快2周岁了,是个小馋猫?特别爱吃糖,被我逮着了两次偷爬上柜子拿糖吃,。可是没有零食的童年是残缺的,与其杜绝,不如做点健康的零食给宝宝吃吧?
方子里的材料都是润肺止咳的,秋天再好不过了。大家熬糖的时候记得要熬久一点哈
有很多姐们反映说熬出来很软不成型。总的开说,冰糖越多越硬,麦芽糖越多越软。熬的时间也很重要,我通常是熬很久的,具体多久没看,不过我估计有1个小时吧,大概。
教大家一个方法可以检测成品硬不硬,就是熬到最后,也就是泡泡很多,非常难消泡的时候,滴一滴糖浆在冷水里面,等几秒钟,用手捏一捏,硬了就是好了,软的就说明还要再熬,我下次再来发图。
方子里的材料都是润肺止咳的,秋天再好不过了。大家熬糖的时候记得要熬久一点哈
有很多姐们反映说熬出来很软不成型。总的开说,冰糖越多越硬,麦芽糖越多越软。熬的时间也很重要,我通常是熬很久的,具体多久没看,不过我估计有1个小时吧,大概。
教大家一个方法可以检测成品硬不硬,就是熬到最后,也就是泡泡很多,非常难消泡的时候,滴一滴糖浆在冷水里面,等几秒钟,用手捏一捏,硬了就是好了,软的就说明还要再熬,我下次再来发图。
用料
川贝母 | 2克 |
罗汉果 | 1个 |
雪梨 | 2个 |
麦芽糖 | 100克 |
土冰糖(多晶) | 280克 |
枇杷叶 | 2.5克 |
红枣 | 5颗 |
润肺止咳棒棒糖的做法
材料全部在此
我用了两个大雪梨,榨取汁后是350毫升
除了麦芽糖和冰糖之外的材料混合梨汁煮开后小火煮半个小时
出锅过滤出汤汁
倒入麦芽糖和冰糖小火煮沸
煮的时候要小火,切记不要烧焦了,旁边放一碗冷水,煮到浓稠很难消泡后滴一滴在冷水碗里,凝固变硬就是熬好了。
趁热倒入模具,冷藏一会就可以脱模了
包装好慢慢吃,是不是很漂亮呀?
送人也拿的出手
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