草莓慕斯，精致小甜点
我家妞特别喜欢草莓?，草莓做的食物都爱吃，今天来一款简单又好吃的草莓慕斯
用料
| 草莓 | 200克 |
| 砂糖 | 50-60克 |
| 吉利丁片 | 2片（10克） |
| 淡奶油 | 200克 |
草莓慕斯，精致小甜点的做法
2片吉利丁片，提前5-10分钟泡水（凉水）
200克草莓，50-60克白糖都可以，10秒/速10
10秒打磨后，还是会有一些果肉小颗粒，用刮刀将锅壁的草莓刮下来
将泡软的吉利丁片放入主锅
3分钟/120度/速2
倒在一个大碗里备用
清洗主锅，并且擦干水分，插上蝴蝶棒，加入200克淡奶油，我用的是蓝风车
1分钟/速3打发奶油至6分左右的状态，我图中的时间是1分05秒，我觉得1分钟，奶油挂壁就够了
倒入刚刚的草莓液
30秒/速3混合
倒入小的慕斯盒
这个方子正好倒进9个慕斯盒里，拿到冰箱里冷藏4小时
整理冰箱时，发现冷冻层有几盒冷冻水果，正好拿出来装饰一下，美美哒～
没有慕斯盒的，准备一个6寸活底模具，外面包上一层锡纸，草莓一切二，如图摆在模具四周
做好的慕斯液，倒进去，拿到冰箱冷藏4小时以上
脱模后就是一整块慕斯
切一块，也很好看
这种放冰淇淋的小盒子也可以装
