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作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:37 阅读:7929
秋分,吃出暖橙金秋意

这个配方也可用450克吐司模做一个吐司,粉量加到250克,酵母3克,盐3克,黄油30克,细砂糖35~40克,橙子?皮屑可以用一个,橙子片6片,水量适量增减

用料

高筋粉190克
牛奶?105克
鸡蛋液30克
酵母2克
2克
黄油20克
细砂糖25克
橙子?皮屑大半个
橙子?4片
三能水立方模10㎝×10㎝

橙?香面包?的做法

  1. 除黄油,盐外 所有材料放入面包机内揉至扩展阶段

    橙?香面包?的做法 步骤1
  2. ➕黄油➕盐➕橙子?皮屑揉至完全阶段,盖上保鲜膜进行基础发酵

    橙?香面包?的做法 步骤2
  3. 面团发酵至两倍大,手指沾面粉戳面团不回缩,不塌陷,一发完成,排气,滚圆,放进发酵盒松弛15分钟

    橙?香面包?的做法 步骤3
  4. 把橙子?4片(76克)放入炖锅中➕38克细砂糖(橙子?片重量的一半)➕和橙?片持平的水,小火煮10分钟

    橙?香面包?的做法 步骤4
  5. 然后把橙?片取出来,放在厨房纸上吸干多余的水分

    橙?香面包?的做法 步骤5
  6. 像这样把橙?片铺在吐司盒4角

    橙?香面包?的做法 步骤6
  7. 取出松弛好的面团,擀成椭圆形,轻拍出旁边的气泡,卷起,再擀开,再卷起

    橙?香面包?的做法 步骤7
  8. 将面团铺在橙子?片中间,吐司盒放进烤箱,开启发酵模式,烤箱底部放碗热水,营造38°的温暖湿润环境中进行二发,发至吐司盒九分满拿出

    橙?香面包?的做法 步骤8
  9. 烤箱预热180°,放入烤箱下层上下火烤30分钟,烤好后,取出轻震出热气,倒扣在烤网上

    橙?香面包?的做法 步骤9
  10. 来上一份热乎的橙色料理?吧

    橙?香面包?的做法 步骤10
  11. 里面添加了橙子?皮屑,是一款非常好吃的淡味的橙香?吐司?包

    橙?香面包?的做法 步骤11
  12. 美味好吃颜值又高的橙香?面包?

    橙?香面包?的做法 步骤12