成品图

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备材料

1只橙子削皮，切碎，备用（不要削到白色的）
另外2只橙子切均匀的薄片，备用。

锅里倒入细砂糖+水，大火煮沸后，加入橙片，转小火熬煮5分钟，夹出。

用厨房纸，把橙片的水份吸干。

锅里继续倒入果皮碎，同样熬煮5分钟。煮好的橙水倒出晾凉备用，橙碎沥出，待用。

除黄油以外，其它都倒入厨师缸里（高筋粉，蛋液，橙水，干酵母，盐）水份不够可以添加。

先低速搅拌成团，倒入橙皮碎混合均匀，再转高速搅打至能扯出厚膜状态。

加入软化好的黄油，低速搅打均匀，再转高速搅打至能扯出手套膜状态。面团取出收圆，放入碗中。盖上保鲜膜，室温30度醒发45分钟。

撕开保鲜膜，取出面团，拍打排气。

将面团平均分割成6份，收圆。盖上保鲜膜，松弛10分钟。

提前把已吸干水份的橙片，放入模具中，贴着模具90度角。

撒上手粉，取一个小面团，拍打排气，擀开成长方形

然后翻面，由上向下卷起。

把卷好的面团，放入模具中。

最后醒发，室温30度，醒发45分钟。

醒发到8分满后，顶部随便放两片橙片。

烤箱提前预热，上下火150度。

烘烤45分钟。（时间作参考，看自己烤箱温度来调整）

成品图

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