专门买了一个可以遮灰尘和小虫子的簸箕！干木瓜丝快速淘洗干净，用纯净水冲洗。

⚠️千万不要水泡，泡过后木瓜丝就不脆了，而且后期不利于储存，会出水容易坏。

米辣?️清洗干净晾干水分
大蒜?剥好备用

摊开晾晒、风干都可以！
时间根据天气来定，太阳或者风大的话就很快，自己随时摸一下。
我就遇到阴天，晚上淘洗的，就晾了一夜，第二天上午泡的！

我有强迫症，把这些不好看的选出来了！?

手感摸着半干的状态就可以啦！
大蒜搅碎、小米辣一部分切碎一部分切小圈。

我专门给大家看看大蒜和小米辣的样子
图可以点开来看。

大碎捣太碎会发苦、小米辣太碎就会很辣。喜欢辣的朋友可以切碎一点

准备干净的大盆。（一定要无水无油）
倒入小米辣和蒜粒

混合搅拌均匀

倒入木瓜丝
用水抓匀按摩一下，让木瓜干更快的吸收汁水。

最后挤入两个柠檬汁
柠檬汁是天然防腐剂，同时可以提鲜让味道更好。

最近的天气放冰箱冷藏腌制2个小时就非常入味啦。真的是嘎嘣脆哦！

用无水无油的筷子勺子把木瓜丝装载在无水无油容器里面，舀一点汁水。
需要放冰箱冷藏！

送亲友，大家都很喜欢?