秋梨膏
秋梨膏可以润肺止咳、化痰，经过反复熬制而成的秋梨膏主要用于肺阴不足、秋燥引起的干咳、咽喉干燥，因为具有滋阴、补肺、润燥的功效，因此对口干咳嗽、咽喉干燥、慢性咽炎有很好的作用。利用一下午的时间熬出来的秋梨膏可以喝一个冬天了。
用料
| 梨 | 10斤 |
| 罗汉果 | 2个 |
| 红枣 | 20颗 |
| 姜丝 | 20克 |
| 冰糖 | 60克 |
| 川贝 | 3克 |
秋梨膏的做法
梨洗去表面灰尘，放盐，面粉水中浸泡20分钟，冲洗干净。
用擦丝器擦成梨丝
玻璃瓶开水锅中煮片刻
红枣去核，生姜切细丝， 罗汉果拍碎
梨丝倒入锅中大火烧开
放入红枣，姜丝，罗汉果，冰糖大火熬煮10分钟转中火
煮半小时左右，颜色变成这样关火冷凉
用纱布挤出梨汁，再过滤一遍更好
再次倒入锅中大火烧开撇去浮沫，开始可以大火 ，不需要勤搅动
煮20分钟以后，加入川贝粉 开中火熬煮，这时候要勤搅动，不要偷懒了
当出现这种密集的小气泡，开小火再煮10分钟即可
润肺止咳化痰的秋梨膏完成了，清晨的时候给家人准备一杯暖暖的秋梨膏开启幸福的一天
小贴士
煮秋梨膏后期的时候一定要勤搅动，以免糊底。
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