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健脾润肺、清热补血的～陈皮红豆花饽饽

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:38 • 阅读：7936

我最喜欢做的面食之一是山东特色花饽饽，这款属于中国的特色花糕，被越来越多的人们知晓和喜欢。它的售价并不低于生日蛋糕，而且比生日蛋糕更受欢迎。
不知道南方的小伙伴儿过年蒸豆包吗？我只知道南方有【陈皮红豆沙】，陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东传统甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道，是夏季清肺热的良品。
在新冠疫情严重的当下，我最最希望大家能增强体质，提高呼吸系统的免疫力。所以想把普通的豆包和陈皮红豆沙结合在一起，做成山东花饽饽的样子，变成美味又有高颜值的专属老周记特色美食，是我瞬间就有的想法。它在健脾润肺清热的同时，还能补血。喜欢的小伙伴们儿赶紧试做吧[调皮]

用料

1、豆馅：
赤小豆	200
黄冰糖	50克
百合	20克
新会陈皮（我用的10年份）	2克（粉）
2、和面：
（1）彩色面团：甜菜根粉、南瓜粉、紫薯粉、菠菜粉	各10克
面粉	100克
酵母	3克
水	30克
（2）白色面团：麦芯粉	1000克
酵母	5克
水	450克