新鲜的山楂去柄

冲洗干净

把尾部黑色的部分洗干净

用厨房纸巾擦干，不要有水，不然不好挂糖

白砂糖水倒入锅里

开小火不停翻炒，这样利于反沙

一直翻炒，等糖融化，锅中间出现大气泡

持续小火，不停翻炒，防止粘锅，周围也出现大气泡

水分慢慢流失，中间不断冒小气泡

周围也都是小气泡时，倒入开水白醋，立马关火，不停搅拌，晾一两分钟

倒入山楂，不停翻炒，刚开始挂糖浆

糖浆慢慢变白

糖浆持续变白，开始厚重

持续至反沙

白白的糖沙裹着红红的山楂小胖子，好可爱呀

简单快手的山楂雪球成功啦！

真好吃

一口一口停不下来