位置:首页 > 药食

罗汉果山楂银耳羹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:38 阅读:7931
“还有一颗罗汉果,用来煲个山楂银耳汤。不用猜就知道这是一道酸甜银耳汤。
还是很低估山楂的酸和罗汉果的甜。6粒山楂干,看起来没多少,炖好的银耳汤已是酸味十足,不由得想,幸亏没嫌少多加,否则就该酸过了。而罗汉果也是意想不到的甜,为这银耳汤特意装回一大罐冰糖,却因为罗汉果的甜一点儿没用上。罗汉果已经够甜了,还要糖做什么呢?
酸甜口味恰到好处,只是汤色太黑,好在枸杞是最后的亮色,味道不错,口感软糯滑润。。。。”

用料

罗汉果1枚
山楂干6粒
枸杞5克
银耳1朵
冰糖适量

罗汉果山楂银耳羹的做法

  1. 用料:罗汉果1枚,山楂干6粒,枸杞5克,银耳1朵,冰糖适量。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤1
  2. 银耳事先用水浸泡至涨发。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤2
  3. 去掉根蒂,撕成小块,备用。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤3
  4. 山楂和罗汉果分别用清水洗净。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤4
  5. 将罗汉果掰碎。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤5
  6. 同银耳山楂一起放入电砂煲中,加入足量清水。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤6
  7. 设定为自动档,炖煮一夜。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤7
  8. 次日,关机拔电,放入枸杞,焖10-20分钟。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤8
  9. 倒出,趁热食用。

    罗汉果山楂银耳羹的做法 步骤9

小贴士

冰糖可以根据自己口味酌情添加。罗汉果自有天然甜味,也可以不用加糖。
枸杞最后放入,可以避免炖煮时间过长而变得无味。