蓝莓玛芬蛋糕
用料
| 这个用量可以做12个蓝莓?玛芬食材：鸡蛋三个、牛奶?225g、玉米油165g、白砂糖115g、低筋面粉375g、泡打粉15g、蓝莓适量酥粒食材：黄油18克、面粉30g、糖粉45g |
蓝莓玛芬蛋糕的做法
准备食材，准确称重
酥粒的食材
面粉倒入碗中
加入糖粉
加入软化的黄油?
用手指捏碎
放到一边备用
再取个大碗，倒入牛奶?
加入鸡蛋?
加入细砂糖
倒入食用油
用搅拌器搅拌
顺时针旋转
加入低筋面粉
加入泡打粉
用硅胶铲子Z型搅拌，玛芬最忌讳顺时针打圈搅拌，面粉起筋后玛芬会变得很韧很硬。
所以搅拌的一定要轻柔，面糊不见面粉即可。
裱花袋放入杯子里，然后用硅胶铲把面糊倒入裱花袋。
玛芬模具上放一个纸托
裱花袋剪口，每个纸杯挤一些面糊，加两颗蓝莓。
然后再挤入八分满面糊，放上蓝莓?。
把酥粒均匀撒在表面
最好的蓝莓玛芬蛋糊
上面撒上足足的酥粒
烤箱上下火预热175度，放入玛芬模具
烤制25分钟左右即可
蓝莓玛芬蛋糕做好了
味道好有颜值
你也试试看吧？
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