蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars
烤过的蓝莓因为爆浆吃起来很像果酱，再加上香酥的饼干底和酥粒。酸甜香酥，快手下午茶的不二之选。
这么低的糖量，还有人要减糖吗？？？
*以下配方适用于6寸模具。
*蓝莓如果买的较酸，请自行调整糖量。
这么低的糖量，还有人要减糖吗？？？
*以下配方适用于6寸模具。
*蓝莓如果买的较酸，请自行调整糖量。
用料
| *饼底及酥粒部分 | |
| 低筋面粉 | 120g |
| 黄油 | 60g |
| 糖 | 20g |
| *蓝莓夹心部分 | |
| 蓝莓 | 100g |
| 糖 | 15g |
| 柠檬汁 | 15g |
| 面粉 | 15g |
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法
烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块，和面粉细砂糖混合，用手搓成如图沙状。
模具铺上烘焙纸，取2/3黄油面粉混合物，揉匀后，压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。
蓝莓与柠檬汁，糖，面粉混合搅拌均匀。
将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。
将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。
放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。
