生津润肺止咳金桔蜜饯
没啥故事,就是不想吃超市可能被脚踩过的蜜饯
用料
金桔 | 1000克 |
黄冰糖 | 300克 |
水 | 20克(帮助糖融化,别贪多) |
生津润肺止咳金桔蜜饯的做法
金桔用盐,淀粉清洗干净表皮。
金桔切半,金桔的核有药用价值,不建议去除(当然,最根本原因是我懒)。加入冰糖,20克水(或者不加),金桔和糖本身会出水,千万别多加了。至于糖的分类,我这个是口味偏淡版本,如果你喜欢甜,请酌情加糖处理。请用黄冰糖,性温和。
熬到图片状态,即看起来软糯。
在烤盘中摊开,上下火风炉100度,90分钟。(具体时间看你烤箱脾气,可自主调整)
烤干的状态,胶稠。
装罐,可冲水可直接吃。
没有添加剂,尽快吃完。