雪梨去皮切小块，放锅里加水煮开，转小火熬软雪梨块。

加入冰糖和菊花，继续熬一会。

过滤掉菊花和雪梨，把剩余的汁水倒回锅里。

根据雪梨菊花水的量，计算需要用的白凉粉，用一点点冷水化开白凉粉。

煮开锅里的雪梨汁，把白凉粉一点点倒进锅里，同时快速搅拌，煮开关火。

倒进容器晾凉，放冰箱冷藏。

切成小块。

倒上椰汁或者牛奶，开吃。