开味小菜（凉拌西瓜皮）
这道菜是夏天准备材料，冬天才吃的美味。
用料
| 西瓜皮 | 2个 |
| 辣椒面 | 2大勺 |
| 盐 | 4克 |
| 大蒜子 | 1头 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
| 香油 | 2小勺 |
开味小菜（凉拌西瓜皮）的做法
西瓜皮切片（不要切太薄了），因为晒干了就是一层皮啦，西瓜可去皮切，也可以不去皮切，看自已的口感。
干西瓜水泡开洗净，沸水再泡下挤干水待用
大蒜子切末入油炒香下辣椒面.糖.盐.翻炒一下，关火倒入西瓜皮拌入生抽搅拌均匀，最后淋麻油即可装盘啦。
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