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蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:40 阅读:7933
#为地球不浪费 吃不掉的柚子?不甜不水的柚子?吃不完的蜂蜜柚子茶?用它来做蜂蜜柚子茶吐司吧!

用料

自制蜂蜜柚子酱(浓稠)205克
高筋面粉750克
蛋液80克
玉米油45克
350克
奶粉50克
8克
酵母8克

蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)的做法

  1. 所有材料放入厨师机揉面至能拉出手套膜,取出面团平均分割成9份,盖保鲜膜静置半小时后,整形

    蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤1
  2. 依次放入模具

    蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤2
  3. 发酵箱 湿度78,温度35-38,发酵2小时左右,至9分模 发酵剩二十几分钟时提前开风炉预热170度。普通烤箱加温30度左右

    蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤3
  4. 表面刷蛋液

    蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤4
  5. 风炉160度15分钟,150度14分钟 普通烤箱的话,比风炉加温30度左右

    蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤5
  6. 出炉震模脱模

    蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤6
  7. 站立烤网晾凉 手撕或切片均可 可空口吃,亦可当三明治

    蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤7