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柚子两吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:40 阅读:7937
柚子全身都是宝,除了直接吃柚子肉,柚子皮还可以用来做柚子茶和柚子糖

用料

柚子2个
蜂蜜小半瓶
冰糖500克

柚子两吃的做法

  1. 2个柚子,将果肉、白瓤、黄皮分开

    柚子两吃的做法 步骤1
  2. 黄皮切丝,加3勺盐

    柚子两吃的做法 步骤2
  3. 加水浸泡20分钟,冷水下锅煮沸两次,捞出备用

    柚子两吃的做法 步骤3
  4. 水200ml,冰糖200g,柚子皮、柚子肉一起下锅,大火煮沸,不停搅拌

    柚子两吃的做法 步骤4
  5. 带到水份收的差不多了,转小火搅拌直到浓稠状态

    柚子两吃的做法 步骤5
  6. 装入密封罐

    柚子两吃的做法 步骤6
  7. 待柚子冷却后,加入蜂蜜。柚子茶就完成了。

    柚子两吃的做法 步骤7
  8. 白瓤切块

    柚子两吃的做法 步骤8
  9. 用清水清洗4-5次,每次洗完都要将水份挤干

    柚子两吃的做法 步骤9
  10. 冷水下锅煮沸

    柚子两吃的做法 步骤10
  11. 煮完继续用水洗4-5次,直到水变清澈,挤干水份

    柚子两吃的做法 步骤11
  12. 锅里放水和冰糖,大火煮沸

    柚子两吃的做法 步骤12
  13. 倒入柚子瓤,翻炒,直到水份收干

    柚子两吃的做法 步骤13
  14. 转小火翻炒到柚子瓤微干,关火继续翻炒几分钟,到表面出沙

    柚子两吃的做法 步骤14
  15. 晾凉装罐

    柚子两吃的做法 步骤15