柚子加盐搓洗干净。

从个头偏大且平的底部开口，用开柚子工具底部的三角形小口划“十”字。

划好之后，用开柚子工具的前段撬起一个角。

接着用饭勺沿着柚子形状做杠杆运动，很轻松就能把柚子皮剥掉了。

剥下的柚子肉尽快食用，否则白色的皮风干后，特别硬，会很难剥。
*可以把果肉剥下来，放在保鲜盒粒保存，或者做成杨枝甘露：https://www.xiachufang.com/recipe/104084585/

接着为了好操作，将四瓣柚子皮从中间纵向分开成八瓣。

先将白瓤大致切掉，留着比较薄的一层白瓤，方便后续操作。
一手持刀，刀刃斜向下，另一只手按住柚子皮，缓慢移动刀刃。

处理好的柚子皮，特别薄的一层。

放在阳光下，晒至发干变脆。

晒干的柚子皮，一捏就碎了。

将柚子皮捏成小块放入磨粉机。

打碎，然后过筛入瓶中。
*过筛不下去的多打几次。

过筛后的柚子粉。

柚子粉：盐=1:10，即1克柚子粉需和10克盐混合。

混合均匀即可！煎烤食物撒上，带有柚子的香味哦！

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