先把柚子分盐搓洗干净。再皮肉分开，肉熬柚子茶，皮留着做柚子皮糖。

我选的红心柚，红心柚熬出来的比白柚子色泽漂亮许多，剥出边上的白皮，只留纯肉。

先放3分之一的柚子肉，放入不粘锅中，中小火干熬，记住是干熬，不放水，只放柚子肉。要不停翻吵，直到炒出水。

侍出水后，柚子肉变软。再加入全部冰糖，剩余柚子肉，2个柠檬汁水。这是柚子会出大量水，糖水。后面就是慢慢的熬了，大盖要熬1个半小时。直至水熬干，成膏状

这是熬了一个小时后的成果，这时会有点溅出来，要注意点，烫人。再熬半小时就行了

这是熬好的

放温凉后加入蜂蜜，完全凉后装瓶(玻璃瓶记得消毒)

这是柚子皮糖，完全不苦

成品