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来一碗清热润肺梨汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:38 • 阅读：7974
近期嗓子不舒服?，集美们有时间也可以做哟~

用料

雪花梨1个
银耳20克
枸杞5克
冰糖10克
清水800ml
食盐2克

来一碗清热润肺梨汤的做法

  1. 先将银耳用冷水泡发

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤1

  2. 去银耳根蒂，也就是发黄的部分

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤2

  3. 雪花梨削皮，留下梨皮，这是做梨汤的关键食材

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤3

  4. 用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤4

  5. 盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤5

  6. 小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤6

  7. 加入调味的冰糖，甜度可以随个人喜好加减

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤7

  8. 把梨汤用小火熬煮半小时左右

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤8

  9. 梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可

    来一碗清热润肺梨汤的做法 步骤9

小贴士

梨汤的烹饪技巧：

1、雪花梨是甜度高、汁水多、价格适中，非常适合做梨汤。
2、梨皮一定要加入一起熬制，能够使得汤汁浓稠清润，银耳是会增加汤汁的粘稠度。
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