酸奶樱桃吐司
???材料（450克吐司模2个）
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细海盐 | 6克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 鲜酵母 | 18克 |
| 酸奶 | 110克 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 黄油 | 40克 |
| 樱桃干 | 80克 |
酸奶樱桃吐司的做法
除黄油和樱桃果干外材料放入搅拌桶，搅拌到粗膜后，放入黄油，搅拌均匀，打成手套膜后，出缸，
滚圆，基础发酵到两倍大
平均分成8份，滚圆，松弛20分钟
擀开，拍去大气泡，翻面，轻轻擀平，放入樱桃干，
卷起，
四个一组放入吐司模，送入发酵箱32度，湿度80%，发至8分满
刷蛋液，剪口，放黄油条，撒樱桃粒
送入预热好的烤箱：SP50：上火180度，下火230度30分钟
出炉，震模，放到晾架上
???面粉的吸水率不同，牛奶预留50克视面团成团及吸水情况酌情添加
???烤箱的温度和时间只是参考，各家要按各自烤箱情况
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