上海抗疫菜：小萝卜天天吃小萝卜头干之樱桃萝卜［7］
腌萝卜的料配比：
10斤萝卜 0.5斤盐 0.75斤糖
10斤萝卜 0.5斤盐 0.75斤糖
用料
| 樱桃萝卜 | 300克 |
| 盐、糖、辣椒粉 | 按比例放 |
上海抗疫菜：小萝卜天天吃小萝卜头干之樱桃萝卜［7］的做法
樱桃萝卜洗净处理好；
加盐拌匀腌制4小时；
把萝卜倒入沥网；
压上重物（一大盆水），压12小时以上；
放在太阳下2天，晒……
最好是放室外，可以连吹带晒的。
晒了2天，好了?
放入器皿中，加1小勺糖和辣椒粉（最好剁椒酱），1丢丢的盐，拌匀；
装入瓶子里，密封盖紧放冰箱腌制个把月再吃。
哈 晒好就少得可怜了，先做着试试看吧?
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