樱桃果酱
10斤樱桃做了大概2斤酱。
用料
| 樱桃 | 500克 |
| 白糖 | 50克 |
| 冰糖 | 10克 |
樱桃果酱的做法
樱桃洗净、去核
白砂糖全部倒入，翻拌均匀，静置1小时（建议盖个保鲜膜放在冰箱恒温3小时左右）
倒入锅中，大火煮开，转小火熬（不需要加水）
把图中的泡泡和浮沫都撇去，耐心、慢慢撇，一定要全撇去（我撇了有20多分钟）
熬到果肉软软的时候，用锅铲或者勺子把果肉压烂，这样口感更好，也更粘稠
熬到果汁和果肉傻傻分不清的时候，就差不多了（粘稠的果汁和果肉融合在一起）
熬到这个程度，就算可以了
装罐（罐子提前洗净，并用开水烫一下。装果酱的时候，罐内需无油无水、保持干燥），放在冰箱冷藏。
拌酸奶超好吃，抹面包也好吃
小贴士
糖多了保质期更长。