柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版
以前吃过同事做的腌萝卜，一点不涩，特别好吃。但是，自己做，总是拿捏不好这个盐压的步骤，吃口就很涩。这回看到这个流程，少了关键步骤?。
自己改进了一下，做个米醋版的腌萝卜，顺便搞个醋饮。
自己改进了一下，做个米醋版的腌萝卜，顺便搞个醋饮。
用料
| 樱桃萝卜 | 300g |
| 白米醋 | 120g |
| 盐 | 10克 |
| 冰糖 | 80克 |
| 水 | 150克 |
| ? | 半个 |
柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版的做法
成品——红色掉进汤汁里，整盆的颜色特别粉嫩
美丽的樱桃萝卜
清水洗净
需要的原料，后来我换了冰糖
切片
将三片柠檬+80g冰糖+120g白米醋+10g盐+180g清水放入主锅，6分/v/小勺，煮开。
然后放入切片的萝卜，这部调整一下，樱桃萝卜比较嫩，所以15分钟够了，15分钟/70度/反转小勺。
出锅，放进乐扣，加两片?，盖盖子冷藏1天。
如果是白萝卜，就是120g红醋+80g糖+80g生抽+两个小米椒，大概流程同前，最后烧的那部改成18分/70度/反转小勺。
