鸿运当头（樱桃小萝卜）
过年大鱼大肉吃腻了 来点腌萝卜 味道酸甜可口 颜色漂亮 而且非常的清脆爽口 方子来自于厨友饭盒-麻麻 感恩分享
用料
| 樱桃小萝卜 | 310克 |
| 盐 | 3＿4克 |
| 白糖 | 65克 |
| 白醋 | 50克 |
| 橙皮（小个的） | 1个 |
鸿运当头（樱桃小萝卜）的做法
樱桃小萝卜清洗干净
去掉头尾
小萝卜切面朝上 下面垫根筷子不会切断 尽量切薄点
切这样子就可以了
加入3-4克盐 盖好盖子摇晃片刻 腌15分钟后清洗两遍 用凉白开冲洗一下 沥干水份
橙子头尾切掉 划四刀剥出皮
削去白膜 橙皮切条
沥干水份的小萝卜 加入65克的白糖 50克的白醋和橙皮条（加入橙皮可以去掉一些萝卜的辛辣味和有淡淡的橙香味）
拌匀放入冰箱冷藏12个小时以上（有空的话2-3个小时翻面下 这样腌的比较均匀）
颜值好 口感酸甜爽脆 是一道不可多得的小菜
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