萝卜切片
如果拿上吃可切薄点，隔夜吃适当厚点

青瓜切段
一段对角四等分切片

子姜也是切片
一起放盐
最好用粗盐
家里没有粗盐就用细的，量相应减少点，会比较咸
然后抛二三分钟，把水分抛出来
倒掉水
划重点！！！这是脆的关键！

准备紫苏，鲜辣椒，大蒜（这里没拍到）
紫苏用双手揉一揉，切碎
辣椒切碎
大蒜拍碎切碎

把前边的东西都放一起
倒入白醋（最好是酿造的，没有那么呛）
放入冰糖（调味用，太酸就多放几颗）
滴三滴白酒（没有白酒可忽略，主要是要隔夜，保鲜用）

盖上盖子充分抛一抛，更好融合

完美，放入冰箱，第二天就可以吃啦！
着急吃的可以切薄点，一两个小时也可以吃了的