樱桃小萝卜一扎去掉叶子,表面洒盐搓洗干净,大的一开二,小的原只,利用筷子把萝卜切成蓑衣状,放两茶匙盐杀出水份,

杀出的水分倒掉,装在干净瓶子里,两瓣蒜拍裂,加白醋淹过面,加两汤匙白糖,放冰箱冷藏。

腌了一晚,萝卜会退少许色。

干净筷子夹出食用,酸甜爽脆。