烫面材料和蛋黄蛋白部分材料全部准备好

烫面部分除粉类外的所有材料倒锅中煮沸，边煮边搅拌（建议用小容器或小奶锅，以防液体蒸发过快），煮沸后关火马上倒入过筛好的低筋粉翻拌至不烫手

蛋黄、牛奶加海盐搅拌均匀，将蛋黄牛奶液分两次倒入烫面糊中混合均匀无颗粒，混合好的状态蛋抽提起面糊滴落盆中有堆叠感，五六秒后消失，如图状态（此时开始预热烤箱150度）

细砂糖、柠檬汁一次性加入蛋白盆中开中高速打发，打到出现纹路后开低速慢慢打，直到蛋白打到细腻有光泽，打蛋器停下来后手动抽几圈再提起来是弯钩状
将三分之一的蛋白刮入蛋黄糊中翻拌均匀，翻拌好的面糊一次性倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀

倒入盘中震掉大气泡，再放入预热好的烤箱中上层， 150度36分钟，出炉震两下

将带有油布的蛋糕提出来晾到手温就可以撕掉油布，压出圆形，可以稍微做大点的好抹，蛋糕刻出你想要的大小即可，新手可以弄大点好操作

马斯卡彭打至顺滑➕奶油➕糖➕柠檬汁打至七八分发装裱花袋

一层蛋糕胚➕挤一层奶油➕适量榴莲肉➕一层蛋糕胚

旁边和面上都挤上奶油，稍微抹下撒上椰蓉