六寸慕斯模圈用锡纸包住底部，尽量严实。

消化饼擀碎，与融化的黄油搅拌均匀后放进慕斯圈，用刮板按压成均匀密实的饼底，并放入冰箱冷藏。

用电动打蛋器的最低档，将kiri奶油只是搅打至顺滑。

牛奶加热，放入浸泡足够软的吉利丁片，搅拌至融化。

分多次加入牛奶溶液到Kiri奶油芝士中，并依然用电动打蛋器最低速搅拌至融合。

加入打碎的榴莲果肉混合均匀。

淡奶油加糖打至六分发。

Kiri奶油芝士糊与淡奶油快速翻拌均匀。

快速入模转平，放入冰箱冷藏4小时以上。

脱模并进行装饰。