粉类都要过筛，全部食材拌在一起，过筛两次。盖上保鲜膜，蒸15分钟。没有流动液体就是全熟了。拿出来揉成光滑有弹性的面团就好。分团每个20克。

蛋黄加细砂糖

打发颜色发白，体积变大

筛入低筋面粉

拌匀

牛奶加热到微微冒泡，加入蛋黄糊。拌匀

过筛

细腻的面糊做好了

倒入不粘平底锅

全程小火，能成团。

kiri奶酪加黄油软化到顺滑。趁热加入奶酪糊。

用手或刮板拌匀或抓匀

奶酪馅做好了

每个奶酪馅是20克，榴莲泥10克。

包好放在一边待用

每个皮是20克。擀开

放入奶酪馅

包住

收口

模具散点熟粉防粘，按住，一压就出来。

压好冻一下再食，更好食！

冰皮很简单，即做即食。