准备食材：藜麦、鸡蛋、牛油果、小胡萝卜、鲜虾、西柚、芝麻菜、芦笋、小西红柿、杏仁、盐、橄榄油、黑胡椒碎。

芝麻菜洗净，沥干水分，掐掉根部，剩余部分切成10公分左右的段，放进沙拉碗里。

芦笋、小胡萝卜、小番茄洗净，芦笋斜切成段，泡冷水中待用。

煮锅里加水烧开，加入藜麦后中火烧开，改小火煮10分钟，关火焖3分钟，捞出晾凉后，放进沙拉碗里。

煮锅重新添水烧开，分别放进小胡萝卜、芦笋、鲜虾焯熟，捞出晾凉待用。

牛油果去皮、核，切成薄片，红西柚切成片，待用。

鸡蛋煮熟切成薄片，小西红柿中间剖开，小胡萝卜斜切成段。在藜麦上方分别放入切好的小番茄、芦笋、小胡萝卜、牛油果、鸡蛋、红西柚、鲜虾仁、大杏仁，撒上盐、橄榄油、黑胡椒碎，进行沙拉的摆盘，一道营养又健康的减脂沙拉做成。

手冲黑咖啡一杯，一道营养健康的减脂早餐做成了。