自制可爱棉花糖
两个鸡蛋就可以做很多棉花糖了，软嫩Q弹，入口即化，非常好吃，关键是没有添加剂，孩子吃起来更健康！
用料
| 大饭桌细砂糖 | 250g |
| 大饭桌玉米淀粉 | 适量 |
| 葡萄糖浆或者水怡 | 13g |
| 水 | 75g |
| 吉利丁片 | 15g |
| 蛋白 | 45g |
自制可爱棉花糖的做法
先把吉利丁片放入冷水中浸泡
倒入适量的玉米淀粉，
小火炒至微微发黄，
再均匀撒入待会装棉花糖的盘子中
锅中倒入大饭桌细砂糖、水、水怡，熬煮成糖浆
把蛋白打发至干性发泡
软化好的吉利丁片放入熬好的糖浆中，瞬间就溶化了
煮好的糖浆分三次倒入打发好的蛋白中
打发好的状态如上图，呈拉丝状，打发时间比较久，要有耐心
装入裱花袋中
挤出定型
这个配方可以挤三盘哟
最后再撒上一层玉米淀粉
等完全晾冷后，就可以得到QQ弹弹的棉花糖了
开吃！
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