【制作蛋糕底】

将奥利奥饼干碎用料理棒打成粉末。

加入融化的黄油，用刮刀翻拌均匀。

平底深盘中垫一张硅油纸，放入6寸慕斯圈。

把饼干粉末倒进来，可以借助平整底部的杯子来按压。

按压至完全紧实。

【融化吉利丁片】

吉利丁片剪小块，用凉水泡软，1分钟左右取出沥干。
隔热水，不断搅拌至融化，完全无颗粒的状态。

【制作蛋糕体】

室温软化奶油奶酪。

把除吉利丁片以外的，蛋糕体全部食材，放入打蛋盆。

用料理棒搅拌均匀，打至顺滑。

把融化的吉利丁片加入奶酪糊中，充分搅拌均匀。

倒入慕斯圈内。

抹平并轻震几下释放出气泡。
加盖冷藏4小时以上。

脱模。
用小刀插入慕斯圈边缘轻轻的刮一圈，把蛋糕推出来。

等分切片。

【焦糖】

盖硅油纸，焦糖酱装入Mini裱花袋。
剪超小的口子画Z字型，撒坚果碎。

【玫瑰】

蛋糕边缘盖硅油纸，撒玫瑰干花瓣。

【抹茶】

硅油纸剪成月牙形，盖在蛋糕上，筛抹茶粉。
取掉硅油纸，点缀食用金箔。

【花生】

把焦糖酱与花生酱混合调匀。
蛋糕边缘盖硅油纸，抹上焦糖花生酱，刨奶酪碎。

【葡萄】

阳光玫瑰葡萄洗净切开，放在蛋糕上。
装饰少量食用金箔，撒坚果碎。

【巧克力】

黑巧克力豆与少量橄榄油混合，用微波炉加热20秒，至巧克力一半融化。
在蛋糕边缘盖硅油纸，淋上巧克力液。