我家的“销魂半鸡”
麦当劳夜宵出品的销魂半鸡 热气腾腾的藤椒油香味 的确销魂
在西班牙生活时 也曾烤鸡 多用水果 甜酒 这次华洋结合 品味不凡
菜谱用量 二人份
在西班牙生活时 也曾烤鸡 多用水果 甜酒 这次华洋结合 品味不凡
菜谱用量 二人份
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 土豆? | 1个 |
| 番茄? | 半个 |
| 小苹果 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 甜酒 | 1小杯 |
| 藤椒油 | 一小碟 |
| 黄油 | 适量 |
| 核桃仁 | 少许 |
| 黄桃 | 适量 |
| 腌料 | |
| 柠檬? | 1个 |
| 陈皮 | 1小片 |
| 甜酒，白兰地 | 各100毫升 |
| 盐，胡椒 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
我家的“销魂半鸡”的做法
鸡一斩为二 柠檬切小块儿
与腌料一起放入袋子里 过夜
其实 根据自家口味也可以适量加入酱油 蚝油等中式调料
腌好的鸡裹锡纸入烤盘 180度 烤20分钟
食材切块儿 腌料留存备用
煮苹果 水不要多 没过即可
平底锅里热黄油 倒入煮好的苹果及汤汁
加入甜酒 烧至沸腾关火
把鸡从烤箱取出 打开锡纸 用牙签戳洞
铺食材 浇煮苹果的汤汁 再酌情加腌料汤汁
180度烤一小时 途中观察火候 适当浇汁
最后十分钟时 取出刷藤椒油 继续烤
成品
不错
小贴士
烤鸡的时间根据鸡的大小以及自家烤箱情况酌情调整
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