黄桃洗净去皮（右图是去皮后的）

给黄桃去皮去核需要的小工具：水果刀、削皮器、水果刻花挖刀。

去皮用削土豆皮的刮刀非常好用

去皮后用水果刀将黄桃四面各切一刀，切至果核的部位（小心不要切到手）

切黄桃小视频

黄桃去核随便你用什么方法啦，我是用雕刻水果的挖刀，相对更容易一些

黄桃去核小视频

看看是不是很轻松的就切出完美的四瓣

黄桃去核后用清水冲洗一下

放入干净的锅中（可以是不锈钢锅、搪瓷锅、耐热玻璃锅等，但不要用铁锅，锅中不要有油，要清洗干净），放入冰糖和冷水，水没过黄桃即可，水开后再煮10分钟左右即可

罐头瓶用开水煮一下进行消毒，控净水分，将煮好的黄桃趁热装入罐头瓶中，盖紧盖子，倒扣放置，晾凉后按一下瓶盖，如果按不动就是已经真空了，真空后的罐头放入冰箱保鲜存放能放一年，如果想马上吃就不用真空保存了，冷藏后的更好吃。

现在也是杏梅成熟的季节，这个是刚做的杏梅罐头，一样非常美味噢。看看你能分清楚哪个是黄桃哪个是杏梅吗？

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