食材准备

清洗黄桃，在黄桃上撒一些盐。用力搓，把上面的毛搓干净。

接下来把黄桃的皮削掉。

把黄桃按十字形切开，如果喜欢吃大块的黄桃只要对半切开去壳就行了。

其实黄桃取果肉是所有步骤最难的一个过程，可以借住汤匙?，找一根尖头的比较好取果肉。

所有黄桃果肉都是自己去壳完。

烧一锅开水。

取一口大的容器装黄桃，倒入冰糖（其实可以先把把冰糖倒在底部，会更容易化，或把冰糖敲碎一点，不然到最后蒸好冰糖还没化完）

盖上盖子或保鲜膜，防止䒱锅的水滴入。

蒸锅里上汽沸腾后，放入黄桃。

蒸的过程中你不要打开锅盖看，对黄桃会有影响，你可以放心，蒸出来的味道真的很棒。 蒸锅上汽后，中火蒸20分钟即可，有人会问，不加水吗?对呀，整个过程都不加水哦。 喜欢吃脆的话，就买脆一点的黄桃，然后蒸的时候时间不要太长。 喜欢吃软的话，就多蒸个10到15分钟。

这是一滴水都没加哦！黄桃蒸好后你会看到小盆里是一半桃子一半水，就这样。 蒸好后的黄不要马上吃，热的起来会酸，放冷了再吃，冷藏冰镇过后更好吃。特别是夏天，热到不行时，来一口，你会爽得不要不要的……

装黄桃的罐子要提前消毒，再装入。装罐头的容器是密封的话，等黄桃温热的时候装进去，盖紧盖子，然后倒扣，会起到真空封口效果。

装好的黄桃罐头?可以放冰箱冷藏了。