准备好材料。
黄桃先用水冲洗干净。

同时，消毒玻璃罐。
加没过玻璃罐的水，大火烧开后，再放入玻璃罐的密封圈和盖一起煮3分钟，高温消毒杀菌。

玻璃罐和盖捞出来晾干。
小心别烫着了！

黄桃去皮。

黄桃肉切块。
用小刀划十字花刀，划成四份，用尖口的勺子沿着桃核剔下来，如果有更好的办法尽管用就是了?。

泡桃肉。
加纯净水和盐，泡五分钟。

泡好的桃肉冲洗一遍，放入干净无油的锅里，加冰糖，加水没过桃肉即可，桃子会出水不需要太多。

中火煮15分钟。

趁热装进密封罐，汁水没过桃肉，装好后倒置，使之真空达到密封效果。
等放凉室温保存，也可放入冰箱冷藏，冷藏更适合夏天?。