慕斯模具底部用保鲜膜包住，套个皮筋（6寸）也可用戚风活底模具

室温软化奶油奶酪

软化好的奶油奶酪搅拌至顺滑，加入糖，搅拌均匀

加入柠檬汁，香草精，搅拌至顺滑

吉利丁片泡在冷水中，泡软，捞出挤掉多余水分，放小碗微波10秒至融化

融化的吉利丁倒入奶油奶酪糊中，迅速搅拌均匀

加入打发50%的奶油到奶酪糊中，搅拌均匀

将搅拌好的蛋糕糊倒入一半在模具中，放入一些果肉，再倒入剩余蛋糕糊，冰箱冷藏30分钟

吉利丁片泡凉水中，泡软，捞出挤掉多余水分，微波10秒融化，倒入罐头原里快速搅拌（如果吉利丁没有搅开，把果汁微波15秒）

先倒入一半的果汁在模具中，冷藏20分钟

做个装饰，倒入剩余的果汁，，冷藏4小时，隔夜冷藏最好

用热毛巾围在模具四周

脱模

成品

Enjoy！