1、首先把老南瓜去掉外皮和瓜瓤。

2、然后再切成三角的形状，最好是一个倒三角，一个正三角。

3、南瓜尽量切得尖一点，越尖码得越圆，接着再把边角料切成小块摆在中间铺平。

4、蒸锅内先把水烧开，待上汽后再上锅蒸。

5、蒸到筷子能插进去后再端出锅。

6、然后再盖上一个盘子翻过来即可。

7、南瓜金黄圆润，形状也很漂亮，看着想吃吗？

8、再起锅烧水，先加入1小勺白糖搅匀。如果是不太喜欢吃甜的朋友，那这一步可以省略。

9、接着再加入1大勺醪糟（有的地方叫米酒或者酒酿）。

10、再加入提前泡好的百合和红枣下锅煮3分钟。

11、再加入1把枸杞配一下色，最后再倒入水淀粉（水+红薯淀粉）开大火勾薄芡。

12、待勾好薄芡后直接淋在南瓜上，美味即成。

13、这就是红枣百合蒸南瓜的成品图啦，这道甜品补血益气，滋润养颜，尤其适合女性。

14、色泽金黄，香甜味美。即使是吃年夜饭的时候蒸上这么一盘，不仅寓意好，还有营养，老少皆宜。