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黄桃蛋挞

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:45 • 阅读：7920
大年初一，来个最省事的蛋挞，比肯德基的还好吃。?

用了幸福眼泪老师的葡式蛋挞方子。

记录一下。

用料

挞皮9个
牛奶70克
淡奶油90克
蛋黄2个
白砂糖30克
低粉7克
黄桃干(果干)适量

黄桃蛋挞的做法

  1. 蛋挞皮从冰冻取出直接放烤盘上，撒上喜欢的各种果干。
    当然不用果干也行。

    黄桃蛋挞的做法 步骤1

  2. 牛奶+淡奶油+白砂糖放入小锅小火加热至糖融化离火。

    黄桃蛋挞的做法 步骤2

  3. 稍凉加入蛋黄和低粉混合拌匀。

    黄桃蛋挞的做法 步骤3

  4. 把蛋挞液过筛一下。

    黄桃蛋挞的做法 步骤4

  5. 倒入挞皮中八分满，这个方子量正好做9个。

    黄桃蛋挞的做法 步骤5

  6. 放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火200度，烤18一2O分钟左右。
    根据挞液上色情况调整烘烤时间。

    黄桃蛋挞的做法 步骤6

  7. 刚出炉的蛋挞中心还鼓鼓的。

    黄桃蛋挞的做法 步骤7

  8. 稍晾微热，挞中心会凹下去点就可以吃啦！

    黄桃蛋挞的做法 步骤8

  9. 9个一家三口一次搞定。??

    黄桃蛋挞的做法 步骤9

  10. 酥，松，脆，软，嫩，香，滑，就是蛋挞的最佳境界。?

    黄桃蛋挞的做法 步骤10

小贴士

1 刚开始做就可以预热烤箱了。

2 烤制的时间和温度根据自家烤箱脾气调节。我家上火大。
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